Ingredientes

Masa

Harina 000 200 g

Azúcar granulada 1/3 taza

Sal fina 1/4 de cdita.

Margarina 100 g

Huevos 1 u

Relleno

Limón 2 u

Azúcar 1 taza

Margarina 100 g

Huevos 4 u

Maicena 2 cdas.

Sal fina 1/4 de cdita.

Paso a paso

Masa

Paso 1: Colocar en la procesadora el azúcar, la harina, la sal y la margarina y mezclar hasta formar un arenado.

Paso 2: Añadir el huevo hasta formar una masa.

Paso 3: Colocar la masa sobre un molde cuadrado, cubierto previamente con papel manteca.

Paso 4: Cocinar tapado en horno moderado a fuerte (180 °C) por 10 minutos.

Paso 5: Esparcir el relleno sobre la masa y cocinar en horno moderado a fuerte (180 °C) por 30 o 40 minutos.

Paso 6: Dejar enfriar antes de cortar y espolvorear con azúcar impalpable.

Relleno

Paso 1: En un bowl,  mezclar los dos huevos, el jugo de 1 limón, el azúcar y la margarina derretida.

Paso 2: Rallar el otro limón y añadir la ralladura, junto con la sal, a la preparación.

  • Tip 1: El limón puede remplazarse por cualquier otro cítrico como naranja, mandarina, pomelo o lima.
  • Tip 2: Para un toque extra delicioso, agrega unos hilos de chocolate derretido encima de cada cuadrado de limón.